photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie

Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa doté de deux restaurants, recherche un(e) Sommelier / Sommelière pour renforcer son équipe et contribuer à l'excellence de son service en salle. Le Groupe Galesa est reconnu pour son exigence, son sens du service et son engagement envers la qualité. Rejoindre le Dormy House, c'est intégrer un environnement professionnel stimulant, où passion du vin, excellence et satisfaction client sont au cœur de chaque mission. Vos missions : Service & expertise -Assurer un service du vin irréprochable en accord avec les standards du Dormy House. -Réaliser le conseil personnalisé auprès des clients : accords mets-vins, mise en avant des cuvées, connaissance approfondie de la carte. -Effectuer le service du vin dans les règles de l'art : ouverture, décantation, service en salle. -Vérifier la conformité de la mise en place sommelier et signaler toute anomalie (rupture, matériel, gestion du cellier). -Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP. -Maintenir la propreté et l'organisation de la cave, des bacchus, des offices et de la salle. Organisation & gestion de la cave -Assurer la gestion[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie

Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa avec deux restaurants, recherche un Barman H/F pour renforcer son équipe de salle. Le Groupe Galesa se distingue par son sens du service, son professionnalisme et son engagement envers la qualité. Intégrer notre équipe, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où excellence et esprit d'équipe sont essentiels. ________________________________________ Vos missions Service & technique - Préparer et assurer un service bar de qualité, en respectant les priorités et l'organisation du service. - Vérifier la conformité des mises en place et signaler toute non-conformité (matériel, produits.). - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie et les procédures HACCP. - Assurer la propreté du bar, de la salle et des offices. - Prendre son poste dans les conditions définies (consignes du shift précédent) et garantir un poste propre et organisé en fin de service. - Utiliser correctement le matériel mis à disposition et assurer son entretien. Organisation & gestion des stocks - Réaliser la mise en place complète du bar. - Suivre les stocks, identifier les besoins et gérer les commandes selon les procédures en[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie

Le Dormy House, établissement emblématique du Groupe Galesa avec deux restaurants, recherche un Serveur H/F pour renforcer son équipe de salle. Le Groupe Galesa est reconnu pour son exigence, son sens du service et son engagement envers la qualité. Rejoindre le Dormy House, c'est intégrer un environnement professionnel stimulant, où l'excellence et la satisfaction client sont au cœur de chaque mission. ________________________________________ Vos missions Service & technique - Assurer un service de qualité en respectant l'organisation et les priorités du restaurant. - Vérifier la conformité des mises en place et signaler toute anomalie (matériel manquant, rupture de produits.). - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les règles HACCP. - Assurer la propreté de la salle, du bar et des offices. - Préparer son poste : mise en place spécifique, prise de consignes, entretien et nettoyage en fin de shift. - Utiliser correctement le matériel et maintenir son bon fonctionnement. Organisation & logistique - Effectuer la mise en place des tables et participer à la préparation de la salle. - Remonter à son responsable les besoins opérationnels et suivre l'état des stocks. Gestion[...]

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